RvNews | Dashboard

Матеріал

21:16 26.01.2023 1646

Заголовок

Постійне посилання: https://www.rvnews.rv.ua/post/view/1674760574-obladnannya-dlya-pererobki-vidhodiv-cukrovogo-virobnictva

Підзаголовок

Короткий опис

Текст

Цукровий буряк — коренеплід із дуже високим вмістом сахарози (до 20%), який широко використовують для отримання цукру. Під час обробки цукрового буряку утворюється багато відходів, тому переробка відходів виробництва цукру в Україні — надзвичайно важливе питання.
<h2>Виробничий процес</h2>
Виробництво цукру з цукрових буряків — непростий процес, який складається з таких етапів:
<ol>
<li>Отримання сиропу. Підготовлені коренеплоди подрібнюють і відправляють у дифузійні апарати. У процесі обробки гарячою водою з маси вимивається сік, який має темний колір і містить велику кількість баластових включень. Для отримання сиропу й подальшого кристалізування цей сік освітлюють та очищують за допомогою вапняного молочка й вуглекислоти. Далі згущують його на випарних установках та одержують цукровий сироп.</li>
<li>Отримання цукру. Сироп проходить через вакуум-апарат і піддається центрифугуванню, завдяки чому видаляється зайва волога й відбувається кристалізування. Потім кінцевий продукт просушується та фасується.</li>
<li>Переробка відходів цукрової промисловості.</li>
</ol>
<h2>Відходи цукрової промисловості</h2>
У процесі переробки цукрових буряків утворюються побічні продукти, тому утилізація відходів цукрових підприємств має дуже велике значення. До побічних продуктів належать:
<ul>
<li>жом — бурякова стружка, з якої видалено весь цукор;</li>
<li>меляса — тягуча рідина темно-бурого кольору з неприємним запахом і гірким присмаком.</li>
</ul>
І жом, і мелясу не можна просто викидати — потрібна переробка відходів виробництва цукру в Україні. Інакше вони стануть причиною порушення цілісності екосистеми, для відновлення якої знадобиться кілька років. Грамотна утилізація відходів цукрових підприємств не тільки збереже довкілля, а й принесе підприємству додатковий прибуток.
Утилізація цукрового жому економічно вигідна, адже він багатий на пектин, клітковину, білки й мінерали, які добре засвоюються організмом тварин. Жом у свіжому вигляді містить багато води, тому його висушують. <a href="https://biosmartex.com/products_category/vidkhodi-tsukrovoi-promislovosti/">Утилізація відходів цукрових підприємств</a> дає змогу отримувати не тільки поживні корми для тварин, а й пектин.
Меляса — це в'язка коричнева маса, яка утворюється на останньому етапі кристалізування цукру. Її використовують для отримання цукру стронцієвим і баритовим методами, а також як один зі складників концентрованих кормів для худоби. <a href="https://biosmartex.com/products_category/vidkhodi-tsukrovoi-promislovosti/">Переробка відходів цукрової промисловост</a>і, зокрема меляси, дає змогу отримувати спирт, дріжджі, молочну й лимонну кислоти.
Щоб максимально ефективно використовувати цукровий жом і мелясу, треба розширити виробничу лінію на вихідній фазі. Переробка відходів цукрової промисловості може бути дуже вигідною економічно за умови використання сучасного технологічного обладнання.
<h2>Переробка жому й виробництво пектину</h2>
Однин зі способів використання жому — це вилучення з нього пектину. Найактивніше пектин використовують у кондитерській галузі для виробництва цукерок, зефіру, морозива, мармеладу, желейних продуктів. У медицині пектин застосовують під час очищення організму людини від шкідливих речовин, зокрема від радіоактивних елементів.
Утилізація цукрового жому й отримання з нього пектину складаються з таких етапів:
<ol>
<li>Екстракція методом гідролізу.</li>
<li>Осадження з витяжки.</li>
<li>Сушіння та очищення пектину від домішок.</li>
</ol>
<a href="https://biosmartex.com/products_category/vidkhodi-tsukrovoi-promislovosti/">Переробка відходів виробництва цукру в Україні</a> допомагає розв'язати проблему їх утилізації та підвищити рентабельність виробництва.

Додатково

Джерело

Посилання на джерело

http://

Автор

Перегляди

SEO

Ключові слова

Опис

Редагувати матеріал форма редагування матеріалу

Матеріал

Додатково

SEO

Головне зображення

Публікація

Статус

Оприлюднити

Категорії

Зв’язані матеріали

Теги & SEO

RSS

Підтвердження

В кошик

Langdon's Birthday

Frodo Updated His Profile

Nora Joined Mailing List

Cron Job 254 Executed