RvNews | Dashboard

Матеріал

08:12 13.05.2020 8678

Заголовок

Постійне посилання: https://www.rvnews.rv.ua/post/view/1589346773-ribne-povidlo--riv-era----dlya-rivnenskih-gurmaniv

Підзаголовок

Короткий опис

Текст

<p><strong>Я спеціально написала такий заголовок для привертання уваги. А може й ні. Вирішувати вам. Бо у цій страві риба без кісток, і її справді можна намастити на підсмажену скибу хліба. До речі, цю тушковану рибу вживають як гарячою, одразу з печі, так і холодною. Смаки різні та цікаві.</strong></p>
<div class="text_exposed_show">
<p>Що не кажіть, а смачніше за рибу може бути лише… риба. Я спробувала її в одній із італійських ресторацій на узбережжі Адріатичного моря. Відтоді готую її саме так.</p>
<p>Для нашого тушкованого «десерту» необхідно обрати рибу: <br />- хек/минтай/скумбрію/горбушу/тунець, можна і тилапію взяти. Смажену з часником, а не тушковану тилапію куштувала на березі Галілейського озера в Ізраїлі. Смак очманілий. Про її можна писати окремий пост, не прогадаємо.</p>
<p>У мене на знимку хек. Маринуємо рибу на кілька годин, бажано на ніч. Маринад готуємо у такий спосіб. На кухонному млинку перемелюємо зерна кунжуту і далі «чаклуємо» над кунжутною пастою із додаванням цілих зерен гірчиці, топленого вершкового масла, цукру, сушеного майорану (можна тмину), меленого чорного перцю.</p>
<p>Шматочки риби занурюємо в цей маринад, а потім замотуємо в листки свіжого салату чи м’яти. Увага - рибу не солимо. І ставимо до холодильника.</p>
<p>Наступного дня рибу підсмажуємо на олії, попередньо вивалявши її в житньому борошні чи панірованих сухарях. Даємо можливість схолонути і вибираємо кістки. Досі не солимо.</p>
<p>На кухонному комбайні готуємо домашній майонез. Знаю, що це досить калорійний продукт, але вже такий смачнючий, що навіть Hellmann`s відпочиває. Та й наша тушкова риба його потребує.</p>
<p>Рецепт приготування домашнього майонезу:<br />1 літр олії, 5 яєць домашньої курки, 1-на чайна ложка змеленої гірчиці, 1-на столова ложка цукру, 0,5 чайної ложки солі та 3-ри столові ложки яблучного оцту домашнього приготування.</p>
<p>Якщо когось цікавить виготовлення хорошого яблучного оцту, можу написати рецепт.</p>
<p>Тепер на маслі підсмажуємо різану ріпчасту цибулю і додаємо до неї наш майонез. Не солимо!</p>
<p>Вибираємо посуд для тушкування смакоти з кришкою: каструлю, керамічний горшок тощо.</p>
<p>На дно каструлі виливаємо розтоплене масло, трішки артезіанської води, кладемо шматочки лимона(розраховуйте, що він підсмажиться), доібні сухарики, а потім рибу і тільки тепер її солимо.</p>
<p>Далі доволі проста схема: шар смаженої цибулі з майонезом – шар риби і так доти, доки каструля не наповниться стравою по вінця. Кожен шар риби та цибулі вже солиться!</p>
<p>На верх нашої «Рив’єри» можна покласти сирні пластини або ж посипати «Пармезаном». Це вже за вашим уподобанням.</p>
<p>І – в піч! До столу подається із зеленню та гостро-солодкими соусами. Смак італійського розкішного делікатесу гарантовано!</p>
<p>Фото: Олена Медведєва</p>
<div class="image-in-post-container"><img src="https://admin.rvnews.rv.ua/uploads/600x400/2020/05/12/a22d147d8a11f090a0f201c488b730d3.jpg" alt="null" />
<div class="image-in-post-caption">Фото: Олена Медведєва</div>
</div>
<p> </p>
<div class="image-in-post-container"><img src="https://admin.rvnews.rv.ua/uploads/600x400/2020/05/12/0791bff1d289d83613bd14256967e71e.jpg" alt="null" />
<div class="image-in-post-caption">Фото: Олена Медведєва</div>
</div>
<p> </p>
<div class="image-in-post-container"><img src="https://admin.rvnews.rv.ua/uploads/600x400/2020/05/12/a10758020577d700bb8b588d4b976380.jpg" alt="null" />
<div class="image-in-post-caption">Фото: Олена Медведєва</div>
</div>
<p> </p>
<div class="image-in-post-container"><img src="https://admin.rvnews.rv.ua/uploads/600x400/2020/05/12/61c13d3ef2aa6c7fd760d5ac664fdc8a.jpg" alt="null" />
<div class="image-in-post-caption">Фото: Олена Медведєва</div>
</div>
<p> </p>
</div>

Додатково

Джерело

Посилання на джерело

http://

Автор

Перегляди

SEO

Ключові слова

Опис

Редагувати матеріал форма редагування матеріалу

Матеріал

Додатково

SEO

Головне зображення

Публікація

Статус

Оприлюднити

Категорії

Зв’язані матеріали

Теги & SEO

RSS

Підтвердження

В кошик

Langdon's Birthday

Frodo Updated His Profile

Nora Joined Mailing List

Cron Job 254 Executed